Macam-macam Produk Dari Hasil Ikutan Ternak

MACAM-MACAM PRODUK DARI HASIL IKUTAN TERNAK

       1.   PRODUK DARI FESES :

A.    PARFUM DARI FESES SAPI
Proses Pembuatan :
1)    Proses fermentasi kotoran sapi dengan ragi atau jamur yang membutuhkan waktu kurang lebih tiga hari.
2)   Setelah itu, kotoran sapi yang sudah di fermentasi di peras dengan bantuan air untuk di ambil ekstraknya.
3)    Proses selanjutnya adalah destilasi atau penyulingan dengan pengapian yang cukup, pada tahap destilasi ekstrak kotoran sapi dicampur dengan antiseptik yang berguna untuk menghilangkan kuman dan menghentikan fermentasi.
   
B.    BATU BATA
Proses Pembuatan :
        Kotoran sapi dapat digunakan menjadi batu bata, inovasi ini pada awalnya dirintis oleh alumnus Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), Yogyakarta, Syammahfuz Chazali pada 2006. Inovasi Syam tersebut telah diapresiasi oleh banyak pihak, salah satu penghargaan paling bergengsi yang diperolehnya ialah juara pertama kompetisi business plan tingkat dunia yang bertema Global Social Venture Competition (GSVC). yang berlangsung dari 23 hingga 25 April 2009 di University of California, Berkeley, Amerika Serikat (AS).

         Sebagai langkah awal pembuatan batu bata dari kotoran sapi, bahan utama dicampur cairan formula khusus. Campuran itu menghasilkan bahan yang sudah berwujud tanah liat. Setelah dicampur tanah keras dengan komposisi 80 persen berbanding 20 persen, campuran dicetak seperti batu bata biasa. Langkah berikutnya, cetakan dikeringkan dan dibakar.

C.    BIOGAS
Proses Pembuatan biogas
1.    Mencampur kotoran sapi dengan air sampai terbentuk lumpur dengan perbandingan  1:1 pada bak penampung sementara. Bentuk lumpur akan mempermudah pemasukan kedalam digester.

2.    Mengalirkan lumpur kedalam digester melalui lubang pemasukan. Pada pengisian pertama kran gas yang ada diatas digester dibuka agar pemasukan lebih mudah dan udara yang ada didalam digester terdesak keluar. Pada pengisian pertama ini dibutuhkan lumpur kotoran sapi dalam jumlah yang banyak sampai digester penuh.

3.    Membuang gas yang pertama dihasilkan pada hari ke-1 sampai ke-8 karena yang terbentuk adalah gas CO2. Sedangkan pada hari ke-10 sampai hari ke-14 baru terbentuk gas metan (CH4) dan CO2 mulai menurun. Pada komposisi CH4 54% dan CO2 27% maka biogas akan menyala.

4.    Pada hari ke-14 gas yang terbentuk dapat digunakan untuk menyalakan api pada kompor gas atau kebutuhan lainnya. Mulai hari ke-14 ini kita sudah bisa menghasilkan energi biogas yang selalu terbarukan. Biogas ini tidak berbau seperti bau kotoran sapi. Selanjutnya, digester terus diisi lumpur kotoran sapi secara kontinu sehingga dihasilkan biogas yang optimal.

   

    2. PRODUK DARI URINE

A.    Pupuk cair
Bahan:
•    Urine sapi 20 liter
•    Gula merah 1 kg atau tetes tebu 1 liter
•    Segala jenis empon-empon(Lengkuas, kunyit, temu ireng, jahe, kencur, brotowali) masing-masing ½ kg
•    Air rendaman kedelai 1 gelas atau Urea 1 sendok makan
•    Lebih bagus jika dicampur dengan bakteri dekomposer (EM4, Simba, Mbio dll)
•    Air 4 liter

Cara Pembuatan:
•    Empon-empon ditumbuk dan direbus sampai mendidih
•    Setelah dingin campur dengan semua bahan yang lain
•    Ditutup rapat dalam jerigen dan didiamkan selama 3 minggu
•    Setiap hari sekali tutup dibuka untuk membuang gas yang dihasilkan  
Cara Penggunaan:

Gunakan urine tersebut dengan kadar 10% (1 urine:10 air)
•    Untuk seedtreatmen benih/biji direndam selama semalam
•    Untuk bibit perendaman selama maksimal 10 menit
•    Untuk pupuk cair yang diaplikasi lewat daun gunakan 1 liter urine per tangki

    

    3.  PRODUK DARI EKOR

A.    Buntut Balado
Cara Pembuatan :

Bahan yang dibutuhkan :
•    3 lembar daun jeruk
•    2 sdm minyak untuk menumis (sedikit saja)
•    2 liter air
•    1 kg buntut sapi
•    1 batang dun bawang
•    1 sdt merica bubuk
•    1 buah asam
•    Secukupnya minyak untuk menggoreng buntut sapi
•    Garam serta Gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
•    20 buah cabai merah
•    7 siung bawang merah
•    5 siung bawang putih
Langkah membuatnya :
1.    Rebuslah buntut terlebih dahulu bersamaan dan dijadikan satu dengan daun bawang, merica bubuk, dan garam. Masak sampai matang dan empuk, kemudian diriskan dan biarkan buntut dingin.
2.    Goreng buntut yang sudah direbus tadi dengan sampai dia berwarna kuning kecokelatan dan agak kering, angkat dan tiriskan.
3.    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, aduk dan tumis sampai aroma harumnya keluar.
4.    Tambahkan garam dan gula sesuai selera tuang asam dan aduk hingga rata.
5.    Masukkan buntut yang sudah kita goreng tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
6.    Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi bertabur bawang goreng.

B.     Resep sop buntut sapi bakar
Cara Pembuatan :

Bahan yang dibutuhkan :
•    600 gram buntut sapi
•    3 gram kapulaga
•    4 butir cengkeh
•    4 buah bunga lawang
•    1/2 sendok teh lada putih
•    1 ruas jari jahe
•    2 batang daun bawang
•    1 sendok teh garam
•    1 sendok teh gula
•    1 bungkus penyedap rasa kaldu sapi
•    600 mililiter air (3 gelas)

Kuah sup:
•    1 butir kentang
•    2 buah wortel
•    1 buah tomat
•    20 gram daun seledri
•    1 batang daun bawang
•    Bawang goreng secukupnya
Untuk dihaluskan (tumis):
•    3 butir bawang putih
•    3 butir bawang merah
•    2 butir kemiri
•    1/2 sendok teh lada halus

Bumbu olesan:
•    150 mililiter kecap manis
•    150 mililiter sambal saus
•    30 gram tepung paprika

Cara pengolahan:
1.    Cuci bersih buntut sapi lalu masukkan kedalam panci presto dan masak sampai empuk dengan waktu 20-30 menit. Gunakan api sedang agar bumbu benar-benar bisa meresap ke dalam daging buntut dan kaldu sup yang dihasilkan warnanya bagus.
2.    Siapkan wajan kemudian tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga berubah warna dan harum
3.    Siram dengan air kemudian masak hingga buntut sapi menjadi empuk selama 2 jam dengan api kecil (hingga airnya hampir surut)
4.    Angkat dan pisahkan buntut sapi dengan kuahnya pada sebuah wadah.
5.    Siapkan panggangan dan bakar buntut sapi hingga hampir matang, berikan bumbu olesan lalu panggang lagi hingga benar-benar matang.
6.    Angkat kemudian hidangkan di meja makan bersama dengan sup yang tadi dipisahkan.
7.    Untuk 4 porsi.

C.    Buntut Rica-rica
Cara Pembuatan
Bahan yang dibutuhkan  :
1.    23 gram buntut sapi
2.    3 gram cabe merah
3.    2 gram tomat
4.    1,5 gram bawang merah
5.    1 gram bawang putih
6.    Penyedap rasa daging sapi secukupnya
7.    2 gram biji pala
8.    2 gram kayu manis
9.    Bawang goreng sesuai selera
10.    Cengkeh secukupnya

Cara memasak:
1.    Siapkan air dalam panci. Masukkan buntut sapi dan bumbu-bumbu seperti irisan bawang putih, bawang merah, kayu manis,biji pala, cengkeh.
2.    Rebus buntut sapi beserta bumbu kurang lebih selama 3 jam hingga empuk. Sisihkan.
3.    Sebagian Bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dihaluskan kasar. Sisihkan.
4.    Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah yang telah dihaluskan kasar tadi.
5.    Masukkan penyedap rasa secukupnya, dan buntut yang telah direbus tadi.
6.    Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Share this post