-->
TERNAK AYAM JAWA SUPER (KAMPUNG SUPER)
Minggu, 20 Desember 2015
Edit
Ayam
Jawa Super atau Ayam kampung super adalah hasil kawin silang antara Ayam
Kampung jantan dengan Ayam Layer (Petelur) betina. Ayam yang disilangkan
merupakan ayam yang memiliki kualitas genetik
tinggi dan telah mengalamai pemuliabiakan sehingga performa pertumbuhannya
lebih baik dari ayam jawa kebanyakan. Munculnya Ayam Jawa Super dilatar
belakangi oleh tingginya permintaan konsumen untuk menyediakan menu ayam
kampung dan minimnya ketersediaan di pasaran. Maka terciptalah inovasi kawin
silang bernama Ayam Jawa Super yang performanya sangat mirip dengan ayam
kampung. Untuk mendapatkan ayam jawa super yang baik dapat menggunakan teknik
IB (inseminasi buatan). Untuk yang belum pahan silahkan dibaca terlebih dahulu:
Prospek
Ayam Jawa Super sangat bagus, selain memiliki banyak peminat, peternak ayam
super juga masih sedikit dibanding ternak ayam pedaging (broiler). Ayam jawa
super diminati di kalangan rumah makan dan swalayan.
Keunggulan
Ayam Jawa Super adalah:
1. Pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan ayam
kampung (umur 60 hari atau 2 bulan bobotnya 0,85 bahkan sampai 1 kg sedang ayam
kampung hanya 0,50 kg).
2. Tubuh dan karkasnya mirip ayam kampung.
3. Pemeliharaan mudah.
4. Tekstur dagingnya sama dengan ayam kampung.
Dari Uji preferensi (rasa), ternyata 80 % panelis tidak dapat membedakan
masakan ayam potong lokal dengan ayam kampung. Uji pasar di rumah makan
tradisional dan rumah makan modern menunjukkan bahwa masakan dari ayam hasil
persilangan baik dalam bentuk segar maupun beku ternyata mempunyai kualitas
yang sama dengan masakan ayam kampung.
5. Harga jual stabil.
6. Tahan penyakit dan stres.
Nilai
harga jual ayam kampung lebih tinggi dibandingkan dengan komoditas ayam yang
lain, harga berkisar antara 25rb-28rb menurut riset pasar selama tahun
2012-2015. Penentu harga ayam kampung tetap mengikuti kaidah hukum ekonomi
yaitu keadaan pasar, penawaran dan permintaan namun selama 5 tahun kami
berkecimpung di pasar ayam kampung harganya relatif stabil dibandingkan dengan
produk unggas ayam jenis lain.
Tehnik
Pemeliharaan ayam Jawa Super relatif mudah dan simpel, kandang yang dibutuhkan
tidaklah harus dibuat dengan biaya tinggi. Prinsipnya yaitu kandang kering,
alas tidak basah dan lembab,sirkulasi cukup dan usahakan kandang dengan tipe
postal/lantai semen. Cocok untuk usaha sampingan yang memiliki pekerjaan utama
yang lain, pemberian pakan pagi dan sore disesuaikan sesuai kebutuhan. Vitamin,
obat-obatan, dan vaksinasi juga perlu untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan mencegah
penyakit.
Sumber:
Muryanto, D.
Pramono, T. Prasetyo, S. Prawirodigdo, H. E. Mumpuni, E.Kushartanti dan I.
Musawati. 2009. Rekomendasi Paket Teknologi Pertanian Provinsi Jawa Tengah,
Bidang Penelitian dan Pengembangan Pertanian Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Jawa Tengah 2009. ISBN : 978-979-9007-44-5.
www.ayamkampungku.com